私房汤：零失误花螺瘦肉汤
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人做过这道菜
Melody盛夏光年
餐餐有炖汤，简易有新意更有心意。
用料
私房汤：零失误花螺瘦肉汤的做法
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选一条全市场最漂亮的瘦肉，洗净备用、不需要切片哈。
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花螺洗净
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取砂锅，倒入清水，冷水下猪肉，开大火。
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待水大开，撩掉浮沫。
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撩完浮沫，下花螺。大火煮2分钟，转小火炖20分钟。
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揭盖打入一颗鸡蛋。继续小火炖20分钟。鸡蛋打入汤中要轻不要搅动，让鸡蛋贴在瘦肉上或花螺上即可。
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开盖加适量盐调好味即可。
小贴士
瘦肉也可以换成排骨，但是汤会比较油。还有种做法是把瘦肉加点肥肉剁成肉泥。烹饪步骤一样。
超级无敌简单。不用动刀随便小白都能搞定的零失败率炖汤，非常鲜甜。
超级无敌简单。不用动刀随便小白都能搞定的零失败率炖汤，非常鲜甜。
