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酱猪骨

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十一妈咪0227的厨房  十一妈咪0227
没有故事，就是想记录菜谱，留给宝宝，找到妈妈的味道🤣

用料  

猪骨 900克
桂皮 一小块
八角 2⃣️个
花椒 适量
香叶 2⃣️片
姜 2⃣️片
干辣椒 2⃣️个
冰糖 🔟小粒
料酒 1⃣️勺
生抽 5⃣️勺
老抽 1⃣️勺
干山楂 2⃣️片
葱 适量

酱猪骨的做法  

  1. 备料

    酱猪骨的做法 步骤1

  2. 炒水：凉水下锅，放入葱、姜、1粒八角。烧开，撇去浮沫！

    酱猪骨的做法 步骤2

  3. 炒糖色：热锅凉油加入冰糖，小火炒至红褐色！加入猪骨，翻炒上色！

    酱猪骨的做法 步骤3

  4. 加入干辣椒🌶️，葱、姜、八角、桂皮、干山楂、香叶、翻炒！加入生抽老抽料酒，炒七八分钟上色入味！

    酱猪骨的做法 步骤4

  5. 加入适量开水，大火烧开！小火炖1小时。

    酱猪骨的做法 步骤5

  6. 最后大火收汁，装盘！

    酱猪骨的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-06-04 09:12:15
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