超简单!自制各种时令水果果冻杯,童年记忆中甜甜的味道

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就算身份证它过不了儿童节,但是钱包可以呀

用料  

菠萝/凤梨 1个
红心火龙果 1个
荔枝 10个
芒果 1个
吉利丁片 40g
白砂糖 80g(根据自己喜好增减)
热水 1L
凉/冰水 适量

超简单!自制各种时令水果果冻杯,童年记忆中甜甜的味道的做法  

  1. 洗干净所有水果,新鲜菠萝用盐水泡5分钟,凤梨可以直接切

  2. 荔枝找到凹下去的部分剥皮去壳,用小刀在果壳处划十字,再刺几刀

  3. 芒果竖着切三片,划小方格,用小刀剃果肉

  4. 火龙果两头切掉,中间划一刀,去皮切丁

  5. 吉利丁用凉水泡软,用手挤干水分备用,不要泡太久容易化!!太热记得一定要用冰水

  6. 用提前煮好的热水融化白砂糖,完全融化后等糖水凉到30°以下(用手指戳一下不会烫)

  7. 加入泡好的吉利丁片慢慢搅匀(太快容易起泡)至完全融化

  8. 往玻璃杯放入水果,再慢慢倒入液体

  9. 放冰箱冷藏2h就能吃啦~

  10. 多出来的水果,吃掉!

小贴士

素食主义者可用白凉粉,琼脂粉(寒天粉),仙人草代替
 

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该菜谱发布于 2020-06-01 20:49:08
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