茄子🍆，五花肉，大蒜头🧄洗好切好。装盘备用。
锅里放油烧热，放五花肉片正反煎一会。放大蒜头片。
放料酒和美味鲜，把肉炒一下上色。倒入茄子炒一会。加一点水，盖上锅盖烧一会儿。
打开锅盖尝一下，淡了就放点盐。再加上一点水煮一小会儿。
熟了加鸡精。起锅
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Qinzi-
