准备食材:
将南瓜去皮,切块;番茄、胡萝卜、洋葱切块;蒜、姜切小片。
熬汤:
①放少许油,中火,放入姜片,爆香。放入蒜片,继续爆香
②放入洋葱,放胡萝卜、南瓜块
③炒制2-3分钟,可以夹起一块,闻起来有“锅气”(焦香味),就可以了
④最后放入番茄,香叶撕碎放入、一点点混合香草。
⑤开大火倒入水,盖过材料即可,等到水烧开,转中小火,煮30分钟。关火,焖10-15分钟,让它不要太烫。焖完之后,加入盐、黑胡椒。
搅拌:
汤放置到不冒烟的程度,倒入搅拌机搅拌2-3分钟。
汤头浓郁、口感丰富、健康营养的南瓜汤大功告成!