无黄油小饼干

7.4 综合评分
36 人做过这道菜
这个是我在bilibili上看一个美食博主做的,食材超级简单,而且做起来也快,特别适合我这种懒人,然后我自己调整了一下配方,这个配方可以做2盘小饼干,味道很不错,家里人都挺喜欢的,想做点家庭版饼干的都可以试试,如果有小孩的也可以加点奶粉,这个看你们自己的习惯

用料  

鸡蛋 1个
玉米油 40克
白糖 40克
面粉(高筋或者中筋) 140克

无黄油小饼干的做法  

  1. 将白糖和玉米油充分混合在一起

    无黄油小饼干的做法 步骤1
  2. 打一个全蛋到刚刚的油和糖的混合物中

    无黄油小饼干的做法 步骤2
  3. 分3次加入面粉,每次都充分搅拌均匀后再加入下一次面粉,搅拌均匀,呈现淡黄色,而且没有面粉

    无黄油小饼干的做法 步骤3
  4. 在砧板上铺上保鲜膜,将面团放入保鲜膜中,再用另外一层保鲜膜盖好面团。然后用擀面杖将面团擀成0.3㎝厚的面饼

    无黄油小饼干的做法 步骤4
  5. 用模具在面团上做出你喜欢的形状大小,剩余的面团再搓成团,重复5,一直到面团都用完,这个时候也可以预热烤箱了,上下管170度

    无黄油小饼干的做法 步骤5
  6. 送入烤箱,上下管170°,10-12分钟,每个人的烤箱温度都不一样,这个需要人在旁边看着,避免烤糊了,

    无黄油小饼干的做法 步骤6
  7. 这个就是我做的成品

    无黄油小饼干的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 43 作品

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无黄油小饼干相关分类

该菜谱发布于 2020-05-17 14:17:54
3754 收藏


无黄油小饼干的答疑

  • 吃货皮匠何  2020-05-17  
    7
    这个配方,用中筋或高筋粉做,擀成1mm厚度的薄片,上平底锅烤烤出来是脆脆的,可以放一勺奶粉,这样更好吃
    作者回复 2020-05-19  
    对,就是这样,高手👍
  • 玥宝儿_WJY  2020-05-19  
    2
    玉米油可以用别的代替吗?
    作者回复 2020-06-02  
    一般家里的油就可以
  • 马国明知道  2020-05-17  
    2
    真心不一样……😭……我做的都膨起来了。像面包似的。
  • 山山而川11  2020-05-17  
    1
    😂😂是bilibili吧
    作者回复 2020-05-19  
    哎呀,打错了😀😀😀,见谅见谅
  • 小乖必胜  2021-04-16  
    0
    很粘咋办,用模具按了后再拿起来,都变形了,
  • 可乐宝宝5776  2020-08-01  
    0
    这样做出来酥不酥?会不会硬
  • 甜美的朵朵  2020-05-24  
    0
    不要冷冻吗??
    作者回复 2020-06-02  
    饼干吗?不用的
  • 春晓dovexiao  2020-05-23  
    0
    可不可以加点色素?
    作者回复 2020-06-02  
    你可以试试
  • 爱生活爱小小宇  2020-05-20  
    0
    可以加点牛奶吗
    作者回复 2020-06-02  
    你可以试试,因为这个也是我自己尝试的
  • 神珠言_7ska  2020-05-20  
    0
    会很硬,不适合小宝宝吗?
    作者回复 2020-06-02  
    看多大的孩子吧,就是一般的饼干🍪硬度

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