零失败水果沙冰破壁机,内含实验过程,草莓,芒果,香蕉,花生

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今天北京30度了,家中小朋友直接从秋裤减为短裤。一直喊着吃沙冰。由于疫情,不是很想去商场,自告奋勇去做。

用料  

芒果大个的水仙芒或者澳芒,如果换小台芒起码得4个 1个
或者草莓 6个
或者香蕉1根,花生酱2勺
或者西瓜 200克
牛奶冻冰八成 200克
糖浆或对应水果的浓缩汁 适量随口味
顶层喷射奶油,可选 适量

零失败水果沙冰破壁机,内含实验过程,草莓,芒果,香蕉,花生的做法  

  1. 以下图文不匹配哈,以文字为正确步骤,图片是我多次尝试的过程。

    零失败水果沙冰破壁机,内含实验过程,草莓,芒果,香蕉,花生的做法 步骤1
  2. 前几次用冰块了,效果不太好,改用冻得不是很结实的牛奶了,牛奶还需要找浓稠的品牌。因为冰块要打碎需要较长时间,破壁机会发热,最后都化为奶昔。改为冻牛奶则不同,可以提前结束程序,根据牛奶冻的程度,能出沙冰状态。

    零失败水果沙冰破壁机,内含实验过程,草莓,芒果,香蕉,花生的做法 步骤2
  3. 破壁机的沙冰档位

    零失败水果沙冰破壁机,内含实验过程,草莓,芒果,香蕉,花生的做法 步骤3
  4. 一定要用抽真空的冷打杯,因为无氧化,颜色特别鲜艳,而且不分层,不起泡沫

    零失败水果沙冰破壁机,内含实验过程,草莓,芒果,香蕉,花生的做法 步骤4
  5. 这是草莓加冰块的成品,有点酸,这是十个草莓,草莓多了,后面继续调整

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  6. 这是香蕉加花生酱加冰块,也像奶昔,不过味道很好了

    零失败水果沙冰破壁机,内含实验过程,草莓,芒果,香蕉,花生的做法 步骤6
  7. 最后终于成功了,把草莓切小块,冻几个小时,把牛奶,建议浓稠的,冻到8成结实的时候,一起加入破壁机,牛奶捣成小块否则破壁机打不动,牛奶可以换酸奶冻的也可以混合,不过酸奶有个乳酸菌的味道不是所有人都适应。再加入糖浆,或者对应水果的浓缩汁,比如芒果沙冰加芒果浓缩汁,草莓就加草莓的。如果冻的太结实可能要两个程序,如果不结实也许半个就可以吃了

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  8. 非常冰爽细腻

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小贴士

没有沙冰键的破壁机可以按果汁键,客服说的,祝大家都成功哈。另外,稀牛奶容易水多的感觉,我还在实验哪个品牌更好,更新中。最后水果混放不一定很好,芒果加半根香蕉还可以,可以从单种类水果做起。

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该菜谱发布于 2020-05-01 23:53:52
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