【汤种法】英式麦芬
夏天水少放20克还是不行,面团粘到怀疑人生,但面包很好吃,哈哈
13天前
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上次就那这个方子做了餐包,很好吃。这次二倍量又做了一盘。
03-30
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配方很好,汤种的比普通的好操作!
2023-10-24
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感谢老师分享的配方,一次就成功,家里没有相应的模具,只能拿汉堡胚的模具做了,也很成功❤️
2023-10-13
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交作业
2023-07-06
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超级棒的配方,烤出来特别松软特别香。
2022-08-17
#早餐•2022年6月8日# ❤️用现成的材料,把方子改得一塌糊涂,感觉水大了,自行调整,还好,依旧很美味。 按汉堡模的大小,可以分成三个。
2022-06-08
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好吃😋
2021-08-13
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英式麦芬!没有玉米粉,换了点低粉,明天的早餐!
2021-07-25
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第一次尝试做汤种,很有意思的体验。味道不赖,明天全家早餐有着落喽
2021-04-23
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很好吃,感谢分享
2021-04-13
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#早餐•2021年3月23日#
2021-03-23
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算了一下含水,大概在67%,也很好整形,拍些手粉完全不沾手,家里只剩8g黄油,全放进去了,效果也很好。烫种用的是黑全麦粉,剩下的主面团用的面包粉,不错不错。就是上色重的些,手感挺软的。
2021-02-15
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2021-01-13
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#早餐•2020年11月24日#
2020-11-24
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谢谢分享的配方,6个刚刚好
2020-11-22
继续做,好吃,双倍的分量,刚开始的时候减了20克的水,但是看到很快就成团了,就尝试把其他的水加完,但是到了后来还是太黏了,加了黄油,看到他还是挺粘,忍不住加了一勺半的面粉,还好最后也能起膜
2020-10-06
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这次用了液种加水合法,然后做了双倍的分量,减了十来克的水,终于能成团出膜了但是我觉得这个配方无论存不成功也一样好吃,之前我完全不能成团,硬烤了也好吃
2020-09-23
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