低脂椰浆咖喱鸡肉Gnocchi
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人做过这道菜
shijiu十久
为了消耗椰浆诞生的大杂烩
适合在傍晚 捧着热汤佐剧
这样一大碗其实热量并不高
差不多在450大卡左右
同时收获满腹幸福感 多好
适合在傍晚 捧着热汤佐剧
这样一大碗其实热量并不高
差不多在450大卡左右
同时收获满腹幸福感 多好
用料
| 腌肉料 | |
| 咖喱粉 | 1大勺 |
| 豆乳 | 50ml |
| 生抽 | 1大勺 |
| 普罗旺斯干香草 | 适量 |
| 大蒜粉 | 适量 |
| 食材 | |
| 鸡胸肉 | 90克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 彩椒 | 1/3个 |
| 茄子 | 1/4个 |
| 豆乳/牛乳 | 100ml |
| 椰浆 | 100ml |
| 黄油 | 5克 |
| Gnocchi | 90g |
| Mozzarella | 20g |
| 汤底 | |
| 高汤/开水 | 没过食材即可 |
| 普罗旺斯干香草 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 大蒜粉 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
低脂椰浆咖喱鸡肉Gnocchi的做法
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准备好食材 蔬菜们切成条状 洋葱切丁备用
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鸡肉用腌料提前腌制 可以前一天晚上腌好冷藏使其更入味
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小火融化黄油
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同时另起一锅 100g的Gnocchi用1L水 水沸后中小火煮2分钟 浮起即可 盛出过凉水
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装着黄油的这个锅开小火 炒洋葱彩椒至软 洋葱变透明
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加入茄条 小火炒至变软
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加入鸡肉 继续翻炒
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加入没过食材底部的高汤或者开水 盖盖子焖煮一小会
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感觉食材软了以后 再加入晾凉的Gnocchi
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保持小火 加入椰浆和豆乳 微微沸腾的时候搅动一下就关火 豆乳很容易结块的 椰浆也不适合加热过度 加入香草和调味料
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最后撒上mozzarella 开动吧
小贴士
Gnocchi也可以选择不用煮沸的 而是用黄油煎至两面金黄 再加入椰浆稍微炖一下 是两种不同的口感
