五分钟速成麻辣千张
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人做过这道菜
鲜小仙的云中餐厅
用料
五分钟速成麻辣千张的做法
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准备千张皮一张，洗干净
千张在超市或者市场就有卖，一定注意不要风干了，会变硬
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切成长条状，宽度越均匀约好
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下锅焯水，煮熟，捞出备用
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起锅烧油，比炒菜更多一些的油没关系的。这里忘记拍照了
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把准备好的调料倒进锅里，注意油温不要太高，不然调料会糊，吃起来发苦。
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这是倒进油锅的样子，开小火或者离火翻炒均匀
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关火，倒入焯好水的千张皮，用余温继续翻炒，拌匀。
这里可以尝一下，盐味合不合适，如果淡了可以适当补一点盐。
翻到每一根千张丝都沾上调料即可出锅。装盘
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以上，麻辣凉拌千张丝，成功！
小贴士
油可以多一点，千张丝小心风干
