香炸鲜鳎目鱼

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春暖花开,万物复苏。正是海鲜上市的季节,还等什么,快来一起开动吧!

用料  

鲜鳎目鱼 500克
腌料:
料酒 2勺
胡椒粉 少许
少许
炸粉:
十三香 少许
胡椒粉 少许
鸡粉 少许
干面粉 适量
常规:
食用油 适量
花椒 几粒

香炸鲜鳎目鱼的做法  

  1. 用料酒、盐、胡椒粉腌制鳎目鱼10分钟左右。

    香炸鲜鳎目鱼的做法 步骤1
  2. 十三香、胡椒粉、鸡粉和面粉混合备用,

    香炸鲜鳎目鱼的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,炸几粒花椒出香味。

    香炸鲜鳎目鱼的做法 步骤3
  4. 腌好的鳎目鱼,两面均匀粘上备好的炸粉。

    香炸鲜鳎目鱼的做法 步骤4
  5. 鳎目鱼下锅,小火炸成两面金黄色即可。

    香炸鲜鳎目鱼的做法 步骤5
  6. 盛出放吸油纸上吸去过多油脂。

    香炸鲜鳎目鱼的做法 步骤6

小贴士

1、各种调料根据自己口味调整用量。
2、切记要小火炸鳎目鱼,至酥脆即可,不要时间过长。

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该菜谱发布于 2020-04-19 12:40:25
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