菠菜玉米猪肉水晶饺。不是和配方一样,做一个记录。 家里没有澄粉,有鹰粟粉,就用了鹰粟粉(玉米淀粉)125克,木薯粉110克左右,盐2克,玉米油约5克,开水没记多少。15克一个剂子,做好和饺子一样大小。蒸好是透明了,吃起来是木薯粉的味道,不像...
2022-07-11
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作者这个配方很好,这个份量可以做60个左右,馅料是猪肉+虾肉+红萝卜,玉米,葱,先搅碎猪肉虾仁后加酱油,耗油,食用油,盐搅拌均匀,然后下红萝卜碎搅拌,在分次添加一点水下去,等肉质饱水一点,然后加葱下去再给一些油下去搅拌就OK,玉米粒是后期添...
2022-05-09
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