芒果雪媚娘

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本身自己就喜欢吃甜品、最近心血来潮在某宝上淘了一堆东西来自己动手、今天就做了芒果雪媚娘~

用料  

糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
牛奶 160克
50克
黄油 20克
以上是制作雪媚娘皮
淡奶油 250克
25克
芒果适量

芒果雪媚娘的做法  

  1. 糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖倒在一起搅拌至无颗粒。

    芒果雪媚娘的做法 步骤1
  2. 用网筛过一遍倒入一个干净的盘。

    芒果雪媚娘的做法 步骤2
  3. 封上保鲜膜用牙签扎几个小孔。

    芒果雪媚娘的做法 步骤3
  4. 放下去锅里蒸大概20分钟左右(有微波炉的朋友也可以用微波炉高火5分钟左右哈)直到没有白色液体即可、如果没蒸熟会粘牙跟化皮哦。

    芒果雪媚娘的做法 步骤4
  5. 出炉后趁热加黄油。

    芒果雪媚娘的做法 步骤5
  6. 用刮刀搅拌均匀,直到黄油融化即可。

    芒果雪媚娘的做法 步骤6
  7. 戴上手套使劲揉,让面团更加柔软有弹性,揉到面团轻轻扯开有薄膜即可。用保鲜膜封好放冰箱冷藏备用。

    芒果雪媚娘的做法 步骤7
  8. 把适量的糯米粉倒入锅里用小火炒熟,要不断的翻炒,避免烧掉。(有微波炉的朋友用高火1分钟)

    芒果雪媚娘的做法 步骤8
  9. 我选用安佳淡奶油,味道比较香。

    芒果雪媚娘的做法 步骤9
  10. 淡奶油加白糖低速打发。

    芒果雪媚娘的做法 步骤10
  11. 直到有这样的花纹就ok,装入裱花袋备用。

    芒果雪媚娘的做法 步骤11
  12. 冷藏后的气拿出来揉成一条一条,然后切小块。

    芒果雪媚娘的做法 步骤12
  13. 用擀面棍擀成薄薄的一块圆形,注意别下太多刚刚变好的糯米粉哈,不然太干后面要包起来就有点难度了。

    芒果雪媚娘的做法 步骤13
  14. 拿一个圆的道具,皮放上面,切记要用手轻轻的往里面捅一下哈,方便装多点料。

    芒果雪媚娘的做法 步骤14
  15. 先挤一圈奶油。

    芒果雪媚娘的做法 步骤15
  16. 再加芒果,芒果要放中间,由于我是第一次做,芒果切太小了,不好包,你们要切大块一些,然后放一块就行,包起来也容易,又漂亮。

    芒果雪媚娘的做法 步骤16
  17. 再挤一圈奶油填满。

    芒果雪媚娘的做法 步骤17
  18. 最后把皮捏紧,转圈圈,把多余的捏掉。

    芒果雪媚娘的做法 步骤18
  19. 美味的雪媚娘就完成啦, 是不是很详细,赶紧去做吧。

    芒果雪媚娘的做法 步骤19
 
该菜谱发布于 2020-04-01 17:21:47
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