跟婆婆学炖小鲤鱼，鱼刺都吃光的那种😋
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人做过这道菜
壹壹Mua
婆婆是香河人，香河正宗肉饼只有在家里能吃到，薄皮大馅儿层非常多。今天是我们中午吃小鲫鱼，俗称炖鲫瓜子。我也跟婆婆学习学习，顺便出个教程吧
用料
跟婆婆学炖小鲤鱼，鱼刺都吃光的那种😋的做法
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小鱼去头，内脏丢掉清洗干净。平底锅放油等油热了再放鱼（婆婆说得千万等锅热了再放不然粘锅）中途看能不能翻面，如果粘锅了再加些油。 等鱼快干吧了再翻～
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油还是有点凉，还是少，虽然有一点粘锅了但是不妨碍鱼的完整度。翻面再继续煎～锅后可以一直是大火🔥
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放葱姜蒜，大料，水，醋，豆瓣酱过会儿放卷子😍😍
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花卷的面要软一点
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鱼🐟快熟了准备入锅～
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贴过边下卷子～
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出锅啦。太香了，鱼刺都吃了哈哈
小贴士
婆婆说没啥技巧就是，鱼小会麻烦。但是我看下厨房都没有这个菜谱，我也不会做，就记录下来了。也是我上传的第一个菜谱。
