首先,将奶粉、藕粉(葛根粉)、糯米粉、白糖四粉合一,加入两勺草莓酱,(可参考我的另一个菜谱,)加入热水冲调,因为奶粉本身味道没有牛奶浓郁,因此如果喜欢浓郁的牛奶味道的话可以多加一点。热水不可过多,加至面糊无颗粒感,提起后纹路迅速消失。
其次,在盘子底部刷上一层油,(方便以后脱盘),倒入面糊,随后用保鲜膜封好上锅蒸二十分钟以后,打开保鲜膜,在表面刷上一层草莓酱,再蒸五分钟。关火,放凉后,将盘子取出,可放入冰箱,待糕体冷却后,取出切块即可食用。
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