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不私藏鳞片炸鸡（超简单）

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用料  

鸡翅根 6个
玉米淀粉 100克
普通面粉 100克
泡打粉或小苏打 少许

不私藏鳞片炸鸡（超简单）的做法  

  1. 提前一晚腌制好鸡翅根备用

    不私藏鳞片炸鸡（超简单）的做法 步骤1

  2. 混合玉米淀粉和面粉，加入小苏打或者泡打粉过筛。

  3. 腌制好的翅根在混合好的粉里裹一圈，再到凉水里沾湿，再裹一圈粉，第二次裹粉的时候要捏一捏搓一搓。

  4. 抖掉多余的面粉，油烧好后下锅炸。

    不私藏鳞片炸鸡（超简单）的做法 步骤4

  5. 炸好后捞出，开吃！

    不私藏鳞片炸鸡（超简单）的做法 步骤5

小贴士

一定要放小苏打或者泡打粉，不然炸出来的没那么酥脆，吃起来有点山寨。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的不私藏鳞片炸鸡（超简单）

 
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该菜谱发布于 2020-03-18 12:28:21
1008 收藏
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不私藏鳞片炸鸡（超简单）的答疑

  • Vanessa-0823(下厨房)
    Vanessa-0823  2020-07-13  
    0 赞
    怎么腌制？
    作者回复 2020-07-14  
    买现成的腌料，或者生抽老抽胡椒粉蜂蜜辣椒酱生姜葱腌制
  • 65nc(下厨房)
    65nc  2020-07-13  
    0 赞
    请问我做完，脆皮硬得硌牙，是泡打粉放多了吗
    作者回复 2020-07-14  
    也许是炸的太老了
  • 18607191088(下厨房)
    18607191088  2020-03-23  
    0 赞
    淀粉，面粉和小苏打的比例是多少啊
    作者回复 2020-03-27  
    1:1，小苏打随便捻一点放进去

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