宝宝辅食之牛肉泥

1 人做过这道菜
牛肉营养价值很高,一岁以内的小盆友每周吃上两三次还能补补铁,做成肉泥、肉末冻起来,平时搭配面条、粥、馄饨等随用随取,营养又方便。

用料  

牛肉 250克
柠檬 1个

宝宝辅食之牛肉泥的做法  

  1. 牛肉依次切成薄片、细丝,剔除筋膜

  2. 盘中铺一层柠檬片,将切好的牛肉铺上去,再在牛肉上面铺一层柠檬片。放15-20分钟。

  3. 去掉柠檬片(注意柠檬籽别落下),牛肉上锅蒸。大火烧开水后,转小火蒸1小时左右。

  4. 撕成小块放在料理机中打碎即可,装盒、冷冻,随吃随取

    宝宝辅食之牛肉泥的做法 步骤4

小贴士

1、我是给一岁以内的宝宝做的,因为不加调料,也不用葱姜蒜,所以会有肉腥味,用柠檬腌后就会好一些。(我觉得很香,融入了柠檬的清新感)
2、为了宝宝好消化,我蒸了一个小时蒸的比较烂,这个看个人口感把握时间哈。
3、蒸到中间时,我看盘里有很多水,就拿出来倒掉,并用干净的水冲洗了牛肉,后又继续上锅蒸。我觉得能少点腥味,也可以不用哈。
4、我打的干一些,想更泥状一些的话,可以加点水,能打的更细腻。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

宝宝辅食之牛肉泥相关分类

该菜谱发布于 2020-03-14 21:59:02
347 收藏


作者华华家的大厨的其他菜谱

宝宝辅食之牛肉泥的答疑

  • 小妮ζ  2020-04-08  
    1
    您好,这个牛肉蒸的越久不会越老吗,我是打成泥以后蒸的,每次蒸10多分钟,但是挺老的
  • 火火火火麻麻  2020-05-22  
    0
    冻起来吃的时候也需要再加热啊
    作者回复 2020-06-04  
    这个肯定得热着吃呀,而且经常是跟别的一起吃吧,怎么着也得加热。我打的这个基本没什么水分,就是一块牛肉碎,吃的时候提前拿出来会儿就散开了,很好解冻,再直接加入做的面啊菜啊里面就行了。

以上留言由作者回复后显示