厦门润饼（春卷）
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人做过这道菜
Miss贤子谢谢
头一次自己做的春卷菜，还是记录一下吧！
用料
厦门润饼（春卷）的做法
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肉切小条，包菜切丝（这次顺手就买了瘦肉，最好还是用去皮五花肉，不喜欢就跟我一样用瘦肉替代也行，一般家里都是放海蛎的）
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荷兰豆切丝，鲜笋搓丝（在菜市场看到顺手买了，忘记问什么笋了，没有也可以不加，这次加多有点影响口感）
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胡萝卜搓丝，豆干切粒，芹菜切粒备用
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锅里下油，先下豆干炒至金黄色，然后下肉炒熟
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豆干，肉炒熟盛起放一边。
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锅里重新下油，依次放胡萝卜丝，笋丝炒熟。（没有笋丝的胡萝卜丝炒出颜色后依次放荷兰豆，包菜炒熟。）
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翻炒荷兰豆5成熟就可下包菜一起翻炒熟
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最后放入炒熟的肉和豆干翻炒，加入适量盐巴，一小勺蚝油翻炒均匀，出锅前加入芹菜末翻拌均匀即可。
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炒好的春卷菜
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春卷皮是去农贸市场买的
小贴士
本菜谱配料的用量大家可以根据自己喜好，人数调整，用量只是写个大概并没有称量。
