第一次做欧包,用的乐扣的烤碗,可能模具有点小,里边不容易烤熟,下次分两个模具。割包用的水果刀,不是很好割。上下火200度,一共30分钟,以后要改为40分钟。
2020-08-20
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喜欢吃软欧,知道有硬欧这个词才一个月左右。每天看,但一看到铸铁锅蒸汽等等就犹豫。我的铸铁锅三十斤,我不知道我的烤箱能不能禁得住。我好怕一失手掉在我脚上。 这两天看到这个方,欣喜。昨晚发面,还弄错了,提前把坚果混里一起发酵了。今天晚上烤的,才...
2020-05-07
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和好面每隔半小时翻一次面,一共翻2-3次再开始一次发酵。感觉做出来的成品更均匀有弹性。感觉这次水和面粉比例很完美,感谢分享配方!
2020-12-03
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