【不会硬皮+捏鼓的技巧】软糯奶香香蕉雪媚娘

糯米粉和玉米淀粉和糖称好混合 牛奶称好后不要一次性加入 一点点倒 边倒边搅拌 每个牌子的糯米粉吸水量不一样 要搅拌到液体滴下来的纹理不会马上消失的程度 过滤一遍防止有颗粒影响口感 就可以上锅蒸了。 喜欢睡懒觉的同学 可以晚上蒸好面团 第二天直接包

蒸的时候可以去烤熟糯米粉 为后面赶皮时防粘用的 可以用炒的也可以用烤箱的 烤箱上下火180度 烤到你觉得的熟了为止 觉得不熟的拿出来吧啦几下混一混再烤一会 然后拿出来铺平冷却

浅底的盘子蒸20分钟 碗的三十至四十分钟 直至筷子插进去划开没有液体渗出来为主 蒸熟的面团会从冷白色变成暖白色 用筷子划拉开冷却

怕烫的可以先掏出一小块放进塑料袋里把黄油扔进去先融化 剩下的等凉一点后在放进去一起揉。不怕烫的呢就可以上无情铁手直接把黄油扔进盘子里揉。  一直揉至黄油融进去为止 就可以密封好放入冰箱冷藏

我是第二天下午拿出来了 急用的放冰箱冷藏至全部凉透就可以了使用了 分成大小一样的团 我分了15个

蘸板上撒上熟糯米粉 把糯米团先在手上揉圆一点 按瘪两面粘粉 开始杆 想要圆一点的在吭呲的地方用手扯一扯就能圆 反正圆不圆捏完就不圆了

干成差不多饺子皮那么薄 千万别成混沌皮 全部弄之后 切水果 打奶油 把奶油打到可以裱花的程度差不多就可以了 千万别打过了

我拿的是蛋挞模具 之后步骤1放皮

2奶油

3水果

然后打压它生活的积极心

4给它埋起来

5包包子 抹点粉领着啾啾一直往上边提边往下捏 把它捏扎实了后把啾给揪掉 捏扎实了翻过来才会鼓 就跟漏气的气球一样 把里面的空气捏扎实了才会鼓 但小心点别捏烂了

然后翻过来粘粉就完成了 多余揪出来的团捏一起还可以在多赶一个皮 再揪出来的皮 可以做成糯米糍直接包水果吃

装盒冷藏

奥利奥

芒果

香蕉的真的惊艳 后悔做少了