懒人水芹炒肉，简单易学，看了必不后悔

Name: 懒人水芹炒肉，简单易学，看了必不后悔
Ingredients: 一把大概一斤水芹菜; 250克半斤猪肉(五花后腿都可以); 适量葱姜蒜; 1小勺海天耗油; 2小勺海天味级鲜; 6粒2粒花椒大料; 适量盐; 半碗热水; 适量鸡精十三香; 适量老抽

1 人做过这道菜

一直很喜欢水芹拌花生米，由于那个是凉菜，也不能一直吃，但是水芹菜具有平肝清热、清肠利便、降低血压、凉血止血、健胃除烦等功效，吃起来口感脆脆的，配上肉肉，更是美味！

用料

水芹切成这样的长段子，水芹菜帮子跟水芹菜叶分开用冷水洗两遍
水开以后先放入水芹菜帮在热水里面炒大概20秒，然后再放入水芹菜叶子，一起再炒20秒左右(这里你也可以尝一尝水芹帮子大概是脆脆的就👌啦，千万不可炒时间长啦，否则不脆就不好吃啦)，这里可以稍微加一点点盐使水芹更脆
然后一起捞出放盘子里
锅里放油，油热放入两颗大料，葱姜蒜适量，然后放入切好的肉，这里忘记拍肉的图片啦，我用的是后腿肉，稍微切薄点更好吃
然后炒下肉，放入这样半勺海天味极鲜
一小勺海天耗油，再放入一点点盐(大约半小勺)，一点点十三香，一点点鸡精
最后放入一小勺老抽提味
这是我用的海天牌子的图片，确实好用，不是打广告
这是最重要的一步，大概炒了一分钟左右，(不可炒时间太长，否则肉会有点硬)放入半碗热水
热水没住肉即可，
大火烧开转小火收汤即可然后装入碗中
洗干净锅，油热放入五六颗花椒，再放入葱跟蒜暴香
然后炒均匀，放入一点点盐再炒5秒
然后把刚刚炒好的肉放进去，继续翻炒均匀
大概炒个15秒装盘出锅