菠菜炒干丝-超快手
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人做过这道菜
我是一只蜗牛_lh8a
用料
| 菠菜 | 1小把约12棵 |
| 百叶 | 1张 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 食用油 | 少许 |
菠菜炒干丝-超快手的做法
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菠菜去根洗净，喜欢根的也可以留着，切约3cm长的小段。
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百叶切细丝，长约6cm，宽约0.5cm。
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干丝、菠菜分别下锅焯水，二分钟后捞起。
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锅内倒入少量食用油，油热后将菠菜与干丝一同倒入。
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加入生抽，翻炒均匀，撒少许盐，一丢丢糖提鲜，翻炒均匀即可。（掌握不了咸淡的这里可以先尝一下调整）
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装盘。
小贴士
1.菠菜含有草酸，草酸如果食入会与人体内的钙结合，造成钙流失，所以一定要焯水，同时也出去了可能的涩的口感。
2.百叶不要太厚，也不是最薄的那种，吃起来与软的菠菜口感行成层次感。
2.百叶不要太厚，也不是最薄的那种，吃起来与软的菠菜口感行成层次感。
