香酥家庭版油条

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用料  

面粉 250克
酵母 4克
鸡蛋黄 1个
130克
食用油 20克
2克
塔塔粉(小苏打,泡发粉都可以) 2克

香酥家庭版油条的做法  

  1. 所有材料倒入盆中,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚

  2. 早上面团发至两倍大后取出,不用揉面,将面条整理成长方形面片,切条(宽约3cm),然后两条放一起,用筷子压印,再盖上保鲜膜醒发20分钟,

  3. 油温烧热后,手在油上方感到热度,放入面片炸至金黄浮起,期间不停翻滚,保证均匀受热

    香酥家庭版油条的做法 步骤3
  4. 个个泡松

    香酥家庭版油条的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-02-20 16:27:19
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