邳州羊肉炒鸡蛋（白羊一品香）
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人做过这道菜
挠痒痒爸爸
聪明的邳州人知道冬天多吃羊肉好，健胃壮脾，温补暖身，能使人更加强壮，且男女皆宜！所以就通过一物降一物的办法将羊肉的膻味给整没了，其中的鸡蛋就是很神奇的改味剂！
用料
邳州羊肉炒鸡蛋（白羊一品香）的做法
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羊肉绞成肉末，若家中没有条件切成小丁也行，冷冻后趁着还没化冻时好切；红辣椒切小圈；洋葱切小丁； 生姜和葱切沫备用。
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鸡蛋打散 备用。
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锅里烧热油，放入葱、姜、洋葱爆香。
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倒入辣椒炒出辣味。
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翻炒几下后，倒入羊肉粒翻炒。
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倒入料酒、酱油翻炒。
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加入孜然粉翻炒。
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大火，倒入打好的蛋液快速翻炒成型，一定要注意不停地翻炒，免得糊锅。
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出锅前，加盐加鸡精即可。
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这样，一款美味的邳州版羊肉炒鸡蛋，学名白羊一品香就完成啦。配合烙馍或者煎饼吊饼都绝门了！
小贴士
辣一点好吃，在加孜然的时候可以再加点辣椒粉。
