面粉、开水放入面包机，揉成面团。
土豆镲丝，泡好。胡萝卜镲丝，肉切丝，葱切碎。
锅中热油，先放葱花，炒香，放入胡萝卜丝，炒香，放入肉丝，炒变色。
放入土豆丝，炒熟，出锅前加盐。
面团分成40克一个的剂子，按扁，中间抹油，两个按在一起，擀成薄饼，尽量薄些。
加热电饼铛，不用放油，放入薄饼，鼓起时翻面。
放入袋里回软。
开卷。
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