两次的作品,图一是二发,面活的有点软,刚蒸出来有股白菜花的香味,宝宝吃了一整个。 图二是第一次做的,是一发,不吃蒸地瓜的宝宝也爱吃。 记得还是把地瓜层卷在里边,太黏了,蒸熟前#晚餐•2020年10月31日# 容易粘。
2020-10-31
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两斤半的面粉,蒸了三四大锅 今天是红薯蒸好碾泥铺在发好面团上,卷起切块,红薯太黏了,不好弄。 红薯蒸好和面粉混合成面团,做的时候和白面团一起,两层叠卷切比较方便。 今天天气13℃,放着发酵发了两个小时 #午点#
2022-12-16
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成功啦 ~ 用的配方两倍的量: 面粉900g,糖70g,酵母10g,牛奶500g牛奶我加热后倒入面粉再加酵母揉的。 红薯泥蒸太水了,面粉越加越多。用了800g左右面粉,100g左右糖。 发的很大,切成图一薄片我觉得更好看~
2022-03-11
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