宝宝辅食牛肉胡萝卜肠

2 人做过这道菜
适合10月+的宝宝,营养又锻炼宝宝咀嚼
最好给宝宝买牛里脊肉,比较嫩,适合宝宝

用料  

胡萝卜 1/3根
牛肉 200克
鸡蛋 1个
铁棍山药 10cm长
葱姜 少许(可替换柠檬汁)
玉米淀粉 约10克
面粉 约10克

宝宝辅食牛肉胡萝卜肠的做法  

  1. 牛肉切块,清洗去除血水后加入葱姜去腥(也可以是柠檬汁)约半小时到一小时,期间准备胡萝卜,山药适量,切片

    宝宝辅食牛肉胡萝卜肠的做法 步骤1
  2. 所有食材放入搅拌机,加一个鸡蛋搅拌
    注意,葱姜只用来去腥,不放入搅拌,如果是柠檬汁可以直接用!!

    宝宝辅食牛肉胡萝卜肠的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀后放入一层淀粉和一层面粉搅拌均匀,观察牛肉的稠度,可加水或面粉调节

    宝宝辅食牛肉胡萝卜肠的做法 步骤3
  4. 香肠模具刷牛油果油,将肉泥放入,蒸箱蒸30分钟

    宝宝辅食牛肉胡萝卜肠的做法 步骤4
  5. 出锅放凉给宝宝吃,多余的冷冻保存即可

    宝宝辅食牛肉胡萝卜肠的做法 步骤5

小贴士

1.牛肉馅里适当加淀粉和水能使肉肠口感更鲜嫩
水量不宜太多,可能不成型,太干口感会有渣渣感
2.本配方肉量较多,可以做大约8根肠,想一个模具搞定的可以适当减量
3.宝宝第一次吃肉肠,接受度很好,软硬适中,抓握不碎,咀嚼不难,营养丰富,老母亲总算放心了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-11 13:30:08
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宝宝辅食牛肉胡萝卜肠的答疑

  • 慎薇_e0l3  2020-03-31  
    0
    那味道呢?什么时候加盐到肉肠
    作者回复 2020-04-28  
    一岁以前我没有给宝宝加盐,一岁后盐直接加肉馅里就可以啦

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