盐酒河田鸡

3 人做过这道菜
每次吃客家菜必点的一道,特殊时期没法出去吃,在客家朋友的远程指导下完成

用料  

河田鸡 半只约500克
2小勺
1大块
3根
米酒 100ml

盐酒河田鸡的做法  

  1. 半只河田鸡,切块,放2勺盐腌制20分钟

    盐酒河田鸡的做法 步骤1
  2. 碟子底层铺上姜片和葱段

    盐酒河田鸡的做法 步骤2
  3. 码上腌制过的鸡块

    盐酒河田鸡的做法 步骤3
  4. 倒入客家米酒

    盐酒河田鸡的做法 步骤4
  5. 再放置10分钟左右

    盐酒河田鸡的做法 步骤5
  6. 凉水上锅蒸30分钟

    盐酒河田鸡的做法 步骤6
  7. 出锅即可食用。面上一层鸡油,看着很油,喝起来却一点都不腻,是我喜欢的记忆中的味道。

    盐酒河田鸡的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-09 18:47:24
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盐酒河田鸡的答疑

  • 小羊咩咩_24  2020-05-16  
    0
    想做!但是酒味会不会很重 怕老人家不习惯
    作者回复 2020-05-16  
    我有给爷爷奶奶做过,酒味还好,他们是觉得肉不够软烂😀
  • 幕幕2006  2020-04-18  
    0
    淘宝上没搜到啊淘宝上没找到这款酒呢
    作者回复 2020-04-18  
    这个....我也不知道啊,或者我帮你问问龙岩的朋友吧😂
  • 心心心哈  2020-03-09  
    0
    没有客家米酒能用高粱酒吗
    作者回复 2020-03-09  
    我没有试过呀,但是不同的酒应该会有不一样的效果哦,你如果尝试过一定要告诉我味道如何❤️
  • 阿冰爱做饭  2020-02-29  
    0
    这个酒在哪买的?
    作者回复 2020-02-29  
    淘宝上也有卖的
  • 天明哥哥  2020-02-12  
    0
    河田鸡哪里买的?
    作者回复 2020-02-12  
    朴朴上买的,外送到家

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