STAUB珐琅锅羊排手抓饭
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人做过这道菜
Minitomato
过年啦，珐琅锅用起来！最近想吃羊排啦，做个羊排饭试试！
用料
STAUB珐琅锅羊排手抓饭的做法
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把杂粮米淘好，水里泡着，同时羊排上切下来的羊肥肉，在热油里煎一下
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把羊肥肉夹出来，倒入羊小排，翻炒
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倒入料酒翻炒后盖上煮一会，大约5分钟
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开盖撒点盐翻拌一下，盖上中火焖煮10分钟
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羊小排焖煮大约10分钟后，倒入洋葱块，翻炒一下，盖锅盖中火焖煮5分钟
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开盖加开水，盖过羊肉就可以，水不要多，不够后面可以在撒点进去的
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倒入胡萝卜粒，盖锅盖，中火焖煮5分钟
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开盖，倒入事先泡好的杂粮米
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用铲子推平杂粮米，盖锅盖，中火焖煮15分钟
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开锅盖看一下煮的怎么样了，水少的话可以适量撒点进去，用铲子翻拌一下，再盖锅盖中火焖煮15分钟
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关火端上桌，可以适当在焖一会，开盖，翻拌一下
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装完开吃
小贴士
1.羊小排可能会有点肥，所以炒的时候油可以少放点
2.倒水的时候，水不要太多，否则后面容易太烂了，后面煮了米饭第一次开盖看，要是太干这时候可以撒点水进去
3.要是想再好看的，后面可以在煮好的饭上撒点葡萄干和坚果粒
2.倒水的时候，水不要太多，否则后面容易太烂了，后面煮了米饭第一次开盖看，要是太干这时候可以撒点水进去
3.要是想再好看的，后面可以在煮好的饭上撒点葡萄干和坚果粒
