肉干饭

买来的五花肉切薄片，像我图片上这样就行了，厚了不入味，太薄了就容易碎，炒的时候容易碎。

凉水下锅

煮开，去沫

过凉水洗净，放盆里，准备下锅。

土豆、胡萝卜切小丁，大点也没关系，因为电饭煲里蒸的时候会很软。

热锅冷油，下入肉，翻炒一会，让肉出点油。

直接放入切好的胡萝卜、土豆丁，翻炒均匀

加入适量料酒、酱油、盐，咸淡按自己口味来。

把炒好的菜直接倒入投好米的电饭煲里，水与平时自己蒸米饭放入的水量一样即可。

完成，味道确实还可以，有一点80、90后回忆的感觉。