先将黑芝麻炒香后放凉,再用研磨机将它打碎备
50克马蹄粉用清水60ml调成生浆,为了让粉浆充分调勻,再好过筛,过筛后加入黑芝麻粉拌匀
65克的糖放进剩下的清水中煮开后关火,将粉浆小量慢放于糖水中,调成生熟糊后加入黑芝麻粉搅拌均匀,放一旁备用,(这是黑芝麻浆)
同样的方法调好牛奶浆后,蒸窝内放水煮开,一层牛奶浆一层黑芝麻浆这样分别每层大约蒸3分钟定形后再放另一层,最后一层放完最小蒸20分钟,这要看糕体的厚度适当增减时间
放凉后切件开食
上传你做的黑芝麻牛奶千层糕
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