酸菜牛肉汤
1
人做过这道菜
东东东_qpeu
2人份
用料
酸菜牛肉汤的做法
-
牛肉切薄，放入碗中，放入酱油，十三香，醋，料酒，拌匀。然后加入木薯淀粉，手抓两把，少量水，拌匀。然后加入2调羹油，拌匀（让木薯粉紧贴肉）。
-
热锅，倒油，1/3包酸菜，炒出香味，加水1000ml水，2人份的水。
-
水开后，陆续放入拌好的牛肉，放入生姜末，不要动锅，否则淀粉与牛肉分离，不够嫩。
-
水开后，根据需要加醋，此时可以搅拌。
把锅里的水加入刚刚拌牛肉的碗，把木薯粉粘碗的部分导入锅中。 -
再开3分钟后，加入芹菜，葱。出锅。
