搁锅面（西北汤面）
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歌歌菌
用料
搁锅面（西北汤面）的做法
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我今天想吃的菜：
香芹、油菜、白菜、虫草、昨天做的土豆牛腩
葱、芹菜叶切葱沫，线椒切段
面
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热锅7层熟放油，放入葱沫、线椒煸香后放熟肉。（如果是生肉先要切片，炝锅后放盐和花椒）
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放相对难熟的香芹
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放白菜翻炒后放适量酱油
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放虫草
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放面后加水，没过食材。加盖小火5分钟焖煮，这一步是要把食物的味道进入面里
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揭盖，面快熟的时候加油菜，继续焖煮
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再揭盖面熟了加一点盐
汤汁也收的刚刚，yum😜
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加香芹沫点缀
一道有菜有肉的家常搁锅面就做好啦！
小贴士
1，这碗面最好有土豆焖煮，因为土豆焖煮变软变黏后可以把汤汁挂在面上，更加美味
2，如果是生肉，炒好肉片后，盛出，加面之前再放进锅里也🉑
2，如果是生肉，炒好肉片后，盛出，加面之前再放进锅里也🉑
