垮炖罗非鱼泡饼
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
懒饭App
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
垮炖罗非鱼泡饼的做法
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锅中放入油，葱，姜，稍微煸炒一下，倒入水，料酒，老抽，花椒、干辣椒、糖、盐、生抽，煮开。
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将鱼的背部划上均匀的花刀，放入锅内，煮开锅里的汤，10分钟以后加盖盖子，这样鱼的腥气会蒸发出去。
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中火炖煮30分钟以后，转大火收汤，汤汁逐渐浓稠以后，沿着锅边淋入醋。放入香菜段。
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最后，非常关键的一步，就是要淋一勺热的辣椒油。增香的效果非常明显。
小贴士
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