一岁宝宝食谱.鲜虾饼
7.6
综合评分
21
人做过这道菜
敏敏吃肉肉
大侄子一岁八个月了，牙齿长了好多，每天口水兮兮的，也变得有点贪吃了，总想要我给他拆他的饼干袋子。这次过来做个鲜虾饼给他吃，多多补钙才能长得高。小朋友好像都很喜欢这个味道，像肯德基的鸡块，但是比鸡肉更Q弹，做好之后他一手捏一个，着急吃的时候都不想和我讲话啦。
用料
| 鸡蛋 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一节【可替换】 |
| 虾仁 | 八只 |
| 盐 | 一小勺 |
| 洋葱 | 一点【可替换】 |
| 玉米淀粉 | 一汤勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 白胡椒 | 一勺 |
一岁宝宝食谱.鲜虾饼的做法
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八只鲜虾去头，除虾线，剁碎，直接用刀剁几下就可以了，不用料理机打。因为小侄子爱吃甜的，就放了胡萝卜和洋葱碎进去。下次放豌豆和玉米碎都是没问题的。
我家是大鸡蛋，所以蛋白只放了一个鸡蛋的一半，剩余的蛋黄蛋白炒菜的时候用了就可以。
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把所有的处理好的食材放一起，淀粉玉米粉胡椒粉和盐直接一起放进去，用勺子顺着一个方向搅拌，搅成图上这个样子就可以了，不需要看起来非常干，虾和淀粉一受热就成型了，并不会散。
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盖上保鲜膜放进冰箱，半小时就OK，拿出来后热锅，倒一点点橄榄油，用勺子舀一勺下锅，用锅铲整成圆形，不粘锅的时候就翻面，很快就能起锅。
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做出来大概是这个样子，八只虾可以做八个饼，小侄子一次吃两三个，吃几个做几个，剩下的馅放冰箱。
小贴士
盐不要给多了，虾本身就很鲜，胡萝卜和洋葱甜，白胡椒也有味，味道是够了的。下锅煎的时候火开到最小，防止糊锅。
