椰汁栗子黑米西米露
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人做过这道菜
Fanfan186
之前在微信里见有卖，琢磨着一小碗都这么贵，现在栗子时令，为什么不自己做，家里没紫米黑米将就着，椰浆西米放冰箱很久了，是时候清库存，秋风起糖水走起润一润😘
用料
椰汁栗子黑米西米露的做法
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黑米洗净加比较多的水放电饭煲煮，因为我没提前泡好黑米，所以煮的时间相对比较长，差不多2小时才把米煮烂，途中要是水不够就稍微加点。
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黑米煮好后加入剥好壳的栗子和西米煮至熟透，途中要时不时搅拌一下以免粘锅，大约半小时，如果都熟了水还比较多就多煮一会。
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待以上材料煮得偏粘稠就加入椰浆和冰片糖，甜度根据自己口味调整，一碗香喷喷的椰汁栗子黑米西米露就做好啦。
小贴士
黑米或者紫米最好提前一天泡好，这样煮起来省时间。加西米我只加了少许，就是为了让糖水有点粘度，有点稠稠的感觉，如果你喜欢吃西米可以加多点。椰浆可以加多点，吃起来有浓浓的椰奶香，如果没有可以加牛奶或者椰汁。喜欢栗子的可以多加点，或者用番薯或者芋头代替也行，但是这2个煮的时间不能太长。
