早上赖床刷抖音,看到一句台词碧根果派,瞬间感觉被戳到了,盘了下家里食材,正好在茶颜悦色买的碧根果还有几袋,巧了么这不是~安排!碧根果貌似放多了做的派液没用完还使劲倒结果噗出来了,影响了卖相,但烤的时候坚果烘烤过的香气加上糖焦化后的甜还有奶香...
2021-05-02
11 0
#WenInKitchen#完美解决剩余的一点点挞皮!用了方子的30%,蜂蜜换枫糖浆,焦糖味更浓,甜度刚好,感谢分享
2021-02-07
8 0
好吃的!内馅用了这个🏠用的月饼糖浆 比方子里更少一点也OK 又加了点肉桂粉 派皮记录一下: 黄油 56g 面粉 0.75 cup 冰水 0.25 cup 糖 一勺 盐 🤏 肉桂粉 🤏 这次还是起筋了qwq 差点翻车 下次还是用低筋面粉吧
2020-11-29
8 0
追美剧被种草,costco买的碧根果生的提前烤熟,做了八寸的,材料翻倍,成品挞皮有点厚不酥脆,估计还是自己手艺不佳,方子不错值得一试!
2020-05-28
7 0
这个方子不是很推荐,其一派皮太硬了,建议不要直接融化黄油,室温软化后打发再进行混合会酥脆一些,其二内陷做出来偏有孔的蒸蛋的质感,不是很好,最好是要添加一些少量粉类
2022-02-17
5 1