【辅食】加了婴儿米粉的蔬菜鸡蛋饼

Name: 【辅食】加了婴儿米粉的蔬菜鸡蛋饼
Ingredients: 2个鸡蛋; 2勺婴儿米粉; 适量面粉; 适量青菜

1 人做过这道菜

我家二宝比大宝小时候难带，大宝小时候胃口好得很，给什么吃什么，二宝似乎味觉很敏感，对食物的喜好表达的很是清楚😅婴儿米粉一开始吃的嘉宝的有机和原味儿，后来想给他吃点亨氏的原味和胡萝卜米粉人家就是不吃，喂给他他就给你呕😰再后来吃的辅食样多了什么米粉他都不太爱吃了，看着家里又是盒又是罐的剩余米粉很是头疼，好歹也是真金白银买的婴儿食品，还都不便宜，消耗不掉怎么办呢？有一天给他做蔬菜鸡蛋饼，在里面混了一勺米粉，发现他还很爱吃，给大家也分享出来吧

用料

鸡蛋	2个
婴儿米粉	2勺
面粉	适量
青菜	适量

【辅食】加了婴儿米粉的蔬菜鸡蛋饼的做法

准备青菜，我用的是公公婆婆自己种的小白菜，很小很天然🤭青菜洗净、焯好，切碎
鸡蛋两个，用打蛋器打散，打到这种有点起泡的状态，我觉得做出来的鸡蛋饼比较松软可口
放入2勺米粉，我是放了亨氏的一勺原味一勺胡萝卜的
放入适量面粉，不要放太多，怕一次放多了的可以少量分次加入
搅拌均匀
面糊达到这个粘稠度就好
放入切碎的青菜
搅拌均匀
平底不粘锅放少量油
把油在锅底涂开
我做的是一个一个的小饼，用勺子一次一勺面糊就是一个小饼
面糊倒入锅中
这种粘稠度的面糊会自己流开形成饼状
这次做我自己一边做一边拍照，怕控制不好火，所以第一锅是没开火的时候放入的面糊，然后再开火，中火即可。待看到面饼凝固，如图上的状态即可翻面了。用不粘锅的话这个时候你晃动锅小饼会能够滑动，这时候翻面就好。
先倒面糊再开火的话面糊会摊开的比较大，面饼会比较薄
翻面再稍微煎一下
我为了拍照有点忙过不过来，其实可以再火轻一点，不用变色这么厉害就可以熟的
看到另一面也微微金黄就熟了，可以装盘了
两面都微微金黄即可
第一锅先倒面糊再开火的饼薄一点
第二锅开着火倒的面糊，因为一边拍照一边做锅很热了，面糊倒进去出了气泡，不过也没关系
面饼边缘凝固不再流动了就可以翻面了，我为了拍照又翻慢了
火有点大了，虽然味道没问题，但是有点不太好看了，火再轻一点就可以的
两面煎至微微金黄，原谅我一边拍照一边做就有点手忙脚乱，做的火有点大了
这是开火锅热倒面糊的小饼，会比较厚，有厚度会更松软
两锅的厚度对比
怕自己控制不好火候的可以先倒面糊再开火，一锅出，能控制好的还是开着火倒面糊就好
成果物，两种厚度的蛋饼口感略有不同，都很受娃娃的喜爱，自己拿着能吃好几个，不给还抢😂

小贴士

我发现鸡蛋略打起泡做的鸡蛋饼口感更好，孩子更喜欢吃，大家可以试试。
面糊稀一点蛋饼就会薄，稍干一点就会厚一些。
面糊边缘不流动了，在不粘锅里一晃就能离开锅底的就可以翻面了，不用追求太多金黄色。
因为是给不满周岁的宝宝吃的，所以没有放调味料，如果大孩子或者大人吃可以不放米粉，加一点盐，也可以放点五香粉/十三香/花椒粉（要少量，一点点即可）
米粉不要放太多，会很黏，米粉太多的话也容易不太成型、易碎
我这次做的比较多，大家平时只给一个宝宝做的话一个鸡蛋、一勺米粉加适量面粉即可。
蔬菜可以随意搭配，叶菜、胡萝卜、西红柿都是很好的选择。
做成一个大鸡蛋饼也是可以的，我觉得做成一整张鸡蛋饼会更软一点，我做成小饼是为了让宝宝享受自己拿着吃的乐趣，而且小饼会略有一点点酥脆的口感，口感略有不同，各有各的好😁