网上找的图片，螃蟹要用这种有籽的，也叫抱卵蟹
舍蟹取籽，这道菜不需要整只螃蟹
蒲瓜用工具刮成丝，切记用工具，这样均匀，当然如果你的刀工能达到这种程度。也是可以手切的
下油炒香蟹籽和蒲瓜丝，再倒入水煮熟
沸腾后放入勾芡，这道菜做汤不合适，所以勾芡一定要有的。
完成后就是这样的，非常鲜
上传你做的蟹籽蒲羹
molifay
