快速海参的泡发
0
人做过这道菜
jerryci
淡干大连海参
宜
免疫力、增强骨骼、美容养颜，营养不良、脑力劳动人群等
忌
舌苔厚腻者、肝肾功能较差者等
富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
宜
免疫力、增强骨骼、美容养颜，营养不良、脑力劳动人群等
忌
舌苔厚腻者、肝肾功能较差者等
富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
用料
快速海参的泡发的做法
-
纯净水(冰箱冷藏)浸泡24后的对比图
-
泡24小时后大火蒸40分钟后关火自然冷却1小时，放入0度冰箱冷藏(个人认为水煮营养会流失，选择用蒸气)
-
继续泡24小时后大火蒸40分钟关火冷却1小时(同上)
-
继上一步1小时后把海参洗净，沿着海参腹部有口的地方剪开
-
去掉内部的异物、牙等
-
这就是沙嘴
-
完美
-
把内壁的几条筋络隔1一小段长度长度剪开，大概2-3下即可。可以使海参更好的泡发。
-
放入冰水中0度冷藏24小时后海参已经发好啦，煲鸡汤，煮小米粥等。没有吃完的放冰箱冷冻，3个月之内吃完。
-
泡了46小时后
-
最后对比图
