自晒无花果干附加无花果糖浆
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人做过这道菜
豆阿逗
用料
| 无花果 | 5-6斤 |
自晒无花果干附加无花果糖浆的做法
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准备五六斤无花果
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清水洗一下，洗去浮沉，泡一会，防止有小蚂蚁啥的……
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锅里加一瓢水，没瓢的话就用碗，两碗水，头朝下，上锅蒸二十分钟
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蒸好后用筷子夹出来放到晒网上，锅里不需要添水，再继续蒸下一锅。
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这是两锅蒸完之后的，盖上纱网晾晒七天，防止有苍蝇蜜蜂。
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锅中的水经过四十分钟之后就会变成糖浆，如果不够稠的话可以在煮一会。
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这是我第一次蒸出来的糖浆。
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这是加上这一次蒸出来的，每次蒸两锅正好能蒸出来糖浆。喜欢吃甜的可以用来当果酱抹面包，也可以做甜点啥的。自由发挥
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这是第一次晒的无花果干，晒了五天之后，基本晒好了。晒好之后放冰箱冷冻。
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这是我用无花果糖浆代替转化糖浆做的月饼，有一股淡淡的无花果的香味
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也可以不用放进冰箱保存，这是我常温保存了半年多的果干，没变质，没变味
小贴士
又到了吃无花果的时候了，家里的无花果树结的果子太多吃不完就想到了晒干，保存好冬天也有的吃。
晒无花果干之前一定要看好天气预报啊，最少保证未来五天没有雨，如果家里没有晒网的可以用电风扇外壳。
晒无花果干之前一定要看好天气预报啊，最少保证未来五天没有雨，如果家里没有晒网的可以用电风扇外壳。
