三步骤完美烤鸡-烤箱版
8.4
综合评分
72
人做过这道菜
Ash_秀xiu
想吃皮皮虾逛了一圈市场都没找到，嘴馋的我只能找烤鸡替代了。自从买了烤箱之后，一直很想试一下整只烤鸡，正好趁着这个机会，来一只烤鸡尝尝鲜！
用料
三步骤完美烤鸡-烤箱版的做法
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剁掉鸡尖、鸡爪、鸡头，洗干净鸡身和鸡肚子，随后用厨房纸巾吸干鸡身和鸡肚子的水。
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①放盐，胡椒粉，姜蒜葱粉，孜然粉，或按口味加其他调味料（干料，不要带水的酱油耗油等），在鸡身搓匀。
②烤箱220度，提前预热5分钟，预热时可以将鸡插入烤叉。
③插入烤叉后，可以用牙签将鸡腿插到鸡身固定住，防止转动时不安分的腿腿晃动不安。这个步骤忘了拍照了，后面的视频可以看得出来有牙签。
tip1：怕焦的可以在鸡腿骨和鸡翅尾部包一点铝箔纸，我没有包，也还可以。
tip2：如有需要，可以腌制1~2小时，更入味，我急着烤就只腌了10分钟，也很好吃，只是鸡胸肉就没那么入味。
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将烤叉放进烤箱，烤制时间大概30~45分钟，这只鸡大概2斤半，用了40分钟的时间。视频时刚进烤箱时的状态。
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默默地守在烤箱边忍不住一直看，这是35分钟左右时的状态。
tip：如何查看烤熟了没有，戴上隔热手套，拿着牙签戳一下鸡肉，能轻易戳进去则表示鸡肉已经熟了。
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最后来一张烤熟后准备拿出来前的照片，不要问为什么没有放在盘子上拍一张，太好吃了忍不住直接上手撕了~
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补充下烤叉怎么用：中间两个螺丝可以拧开，将鸡固定在中间，烤叉两头是不一样的，只有一个凹槽的插入孔中，另一端有两个凹槽的架在架子上。选择烤叉功能后，即可自动旋转。
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补充视频~
小贴士
tips都在文中啦~超简单的步骤，赶紧试一下吧！
ps：据说烤鸡用三黄鸡很好吃，我买的是清远鸡，烤起来也很鲜嫩多汁！~外酥里嫩的，一级棒~
ps：据说烤鸡用三黄鸡很好吃，我买的是清远鸡，烤起来也很鲜嫩多汁！~外酥里嫩的，一级棒~
