鸡腿带骨切小块，用清水多洗到无血水为止，鸡腿里面加料酒、少盐腌制待用。
热锅热油，放入姜片和香菇片炒香。
鸡腿滤干水分放入锅中，下老抽勺、凤球唛生抽混合均匀。翻炒到鸡腿表面全部全色
加入不淹没鸡肉的水，烧3分钟，加入青椒和小米椒均匀后加入凤球唛鸡精，
出锅
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