轻松搞定香浓椰奶冻
8.4
综合评分
12
人做过这道菜
爱做饭的谈小厨
20191020优化菜谱，两个椰子一起做
奶油可以不放，已经亲试过了，味道清爽些，喜欢加奶油就浓郁一些
牛奶正好是晨光供港壹号一盒配两个椰子大约500克椰子水
炼奶也是可放可不放，同样喜欢口感浓郁的就加一点，不放的话白糖的量稍微多点
奶油可以不放，已经亲试过了，味道清爽些，喜欢加奶油就浓郁一些
牛奶正好是晨光供港壹号一盒配两个椰子大约500克椰子水
炼奶也是可放可不放，同样喜欢口感浓郁的就加一点，不放的话白糖的量稍微多点
用料
轻松搞定香浓椰奶冻的做法
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准备工作
1.吉利丁片用冷水泡软
2.开椰子
首先如何开椰子？
补了一张图，看图片，沿着红色棱线用刀背敲敲敲，把椰骨敲松，然后用刀慢慢砍一个圈圈出来，哈哈哈哈这个描述有点抽象，应该录个视频的
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补录的视频来了。我简直太用心了哈哈哈哈
第一步：敲敲敲
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第二步：砍砍砍
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1、椰汁过筛，把开椰子时候可能落进去的渣渣过滤出来，倒入奶锅，加入牛奶，奶油，白砂糖，小火加热至糖融化即可，不需要加热到烧开。
2、泡软的吉利丁挤干水分加入到椰奶中，搅拌均匀。
3、液体分别倒回到椰子壳里面，九分满就好，用保鲜膜裹好整个椰子，放冰箱冷藏至少一晚。
会有剩余的液体可以用其他盒子装着也是一样哈。
4小时开始我多次打开冰箱发现都没有凝固哈哈哈哈所以干脆放了一晚第二天再吃就是视频中的状态。
