第三次打卡。太绝了。 木耳换成了香菇4朵。 用料:瘦的猪前腿肉2斤多点,买肉时让老板去皮切。回家自己切:肥3瘦7,切成指甲盖大小的肉丁。肥肉丁先炼出一半油,别练的太干了。油全部盛出来,剩的肥肉一会还出油。中小火,加瘦肉翻炒,剩余按照菜谱来的...
2023-03-24
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馅按着方子调的,不过我加了一把干木耳泡发了,一小捆香芹,料就都多加了一点点 不得不说自己家养的猪肉是真香啊,肥瘦肉各半,不爱吃馅的宝贝吃了四个 面皮参考了别的方子 100克面粉加了20克糯米粉,凉水和面,没加糖没加小苏打,有部分换成全麦粉了
2023-03-17
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木耳替换成了口蘑2个。完全按配方来的。这些材料共做了18个包子。500g面粉加入适量水,切割45-50g的面皮正好18个。酵母粉温水化开加了点糖帮助发酵。调馅出锅时加了2g盐,包子得稍微口味重点,倒是不能太闲。
2023-01-03
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