咸菜毛豆子南瓜面疙瘩

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用料  

南瓜 200克
面粉 200克
毛豆肉丝炒咸菜 一小碗

咸菜毛豆子南瓜面疙瘩的做法  

  1. 200克面粉加一勺盐加少许水调成厚糊,小锅加半锅水烧开后用勺子一勺一勺把面糊勺进滚水煮成形。然后小火焖大概十几分钟,煮至没有白芯。

    咸菜毛豆子南瓜面疙瘩的做法 步骤1
  2. 南瓜洗净连皮切成小块

    咸菜毛豆子南瓜面疙瘩的做法 步骤2
  3. 倒入煮好的面疙瘩汤内

    咸菜毛豆子南瓜面疙瘩的做法 步骤3
  4. 同时加入一小碗炒好的咸菜肉丝毛豆

    咸菜毛豆子南瓜面疙瘩的做法 步骤4
  5. 加盐,白胡椒粉,烧开后搅拌均匀小火煮十分钟左右,中途也要搅拌,防止面块粘锅。

    咸菜毛豆子南瓜面疙瘩的做法 步骤5
  6. 南瓜酥烂后即可出锅

    咸菜毛豆子南瓜面疙瘩的做法 步骤6

小贴士

面块细小一点,容易熟,太大容易有白色僵心。
水不要太多,变成汤了。成品最好是薄薄稠稠的糊状。
咸菜肉丝炒毛豆的方子请参考我以往的菜谱。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-07-02 11:49:14
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咸菜毛豆子南瓜面疙瘩的答疑

  • 5走过  2019-07-27  
    0
    南瓜后放?
    作者回复 2019-07-27  
    是的,好的南瓜大概煮十几分钟就酥了。面团先炖,熟了没白芯了,再放南瓜。

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