甜甜菠萝饭
7.9
综合评分
57
人做过这道菜
Sherry今天喝奶茶了吗
用料
甜甜菠萝饭的做法
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糯米洗净，清水提前泡一夜（或至少提前6小时浸泡），大米不需要提前浸泡。
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切开菠萝的侧1/4作为菠萝饭的“盖子”（菠萝竖起，从上至下切）。
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在菠萝肉上横着竖着切出格子，再用勺子挖出菠萝肉（这样切出的菠萝肉形状比较完好，菠萝肉的大小大约是一个指甲盖那么大）。
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在切好的菠萝肉中加入糖，拌匀，放置40分钟-1小时（糖不能太少，不然会影响菠萝出汁。如果担心糖分摄入过多，可以像我一样使用赤藓糖醇代糖，几乎没有热量）。
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一小时后菠萝已经腌渍出了很多菠萝汁，将泡好的糯米与大米混合淘洗一遍(糯米和大米比例大约5:1)，沥干水后倒入菠萝汁。
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加清水，根据倒入菠萝汁的多少调整加水的水量，总体水量大约是平时白米的8分。
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加入菠萝肉，稍稍拌匀后用选择煮饭模式（如果糯米泡的时间足够的话，平时的煮饭模式完全可以煮出软糯的糯米～）。
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菠萝饭做好后倒回到菠萝中，如果一次吃不完，下一次吃之前可以将整个菠萝放入蒸锅蒸15分钟左右即可，非常入味！
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好吃！
