自制小油条

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放心油炸制无泡打粉版

用料  

油10
水150
植物油少许
盐3
酵母3
面粉300

自制小油条的做法  

  1. 先将300克放入碗里加3克盐3克酵母10克玉米油用筷子🥢搅合再加入150克水顺时针搅合絮状揉成光滑面团(不好揉光滑面团醒15分钟再揉也可以)

  2. 接上圆形揉光滑后中间呕小洞撮成长粗条,放在保鲜膜上,粗面条上刷少许的油后再用保鲜膜包上冰箱冷藏一夜

  3. 冰箱拿出发酵一夜的粗条,用手掌按压扁比之前宽一倍即可横切成一条一条,两条上下合并用筷子🥢压一下防止炸散

  4. 锅里7成热油放入备好的油条炸至金黄即可

    自制小油条的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-29 09:11:35
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