巧克力轻乳酪蛋糕
很不错的方子！！！
2023-08-24
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出炉前挺高的，出炉后。。。。 也是放了四十分钟才拿出来的 实在不知道怎么回事，各位大神有解吗？
2023-08-15
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2023-05-31
巧克力轻乳酪蛋糕 做双份的量： 乳酪增加至140克/单份×2=280克，白砂糖36克/份×2=72克，60克出头的鸡蛋5个（其中蛋白183克），牛奶替代淡奶油50克/单份×2=100克，朗姆酒6克/单份×2=12克； 其它原料按方子×2。 ...
2023-04-26
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隔水浴温度150℃十分钟转135℃五十分钟
2023-03-12
2022-11-14
除了表面有点硬，味道非常可以，脱模有点丑 疫情期间没有淡奶油，用牛奶替代了，另外多➕了50克牛奶 白砂糖用零卡糖替代，就不担心热量了
2022-04-30
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没奶油了，加了厚椰乳、可可粉。太好吃了！！！啊啊啊
2022-04-13
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介于重芝士和轻乳酪之间的口感。做给娃吃，朗姆酒替换了等量牛奶。双倍量做了两个六寸，其中一个加了奥利奥底（100克奥利奥碎，50克黄油），吃一个冷冻一个。冷冻的拿出来再解冻，口感还是棒棒哒！
2022-03-12
配方很好，吃起来口感也很好，浓郁的巧克力乳酪味，做下午茶一流。过筛确实困难，但是也能勉强完成一次，也没有加牛奶。然后就是烤制的温度，实在难以掌握，上火150，下火120，差不多烤箱内温度计在100度左右，烤了1小时还是不行。又调整上火160...
2022-02-08
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2倍的量做了个8寸的，味道很棒，就是没办法过筛
2021-12-08
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面糊比较稠，加了50克牛奶。
2021-11-24
温度好像不太够所以蛋糕底太湿了。流动抹面的稍微多了点，只能靠装饰修补
2021-07-15
#早餐•2021年7月6日#
2021-07-06
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#早餐•2021年7月6日# 感觉最近做的芝士蛋糕老翻车，这个又消泡了…………😂
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乳酪及巧克力都是我的愛，做成小蛋糕，一共15个，一次一个，好吃
2021-05-27
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很少做水浴法的蛋糕，因为总是失败。昨天用剩余的奶酪决定再败一把，居然成功了。28金盘一平底的水，中间烤箱门夹了根铅笔留缝，基本上没有开裂塌陷。冰箱一晚切片超好吃。
2021-05-07
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所有材料翻倍做的8寸，我的烤箱上下管温差不能超过30℃，刚开始10分钟下管温度设定的150℃。烤的时间完全按照方子来的，8寸的也都熟了，只是表面有点烤糊了，闻着有焦味儿，大概烤了半个小时左右就开始有焦味儿了，巧克力蛋糕烤的时候即便有点糊看着...
2021-01-17
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lue2333
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