1.黑鱼剁块洗干净用盐抓一下把鱼身上的滑滑的体液冲洗干净。2.炒锅里放油烧热,把黑鱼下锅煎一下,煎鱼的过程,豆腐也放锅里稍煎一下,大概四分钟左右,往锅里倒入清水加一点点料酒,,放入姜块,红枣2个,枸杞一小撮。然后大火煮开,倒入砂锅里,再小火慢煮,五十分钟后,把切好的瘦肉倒进锅里,大火煮开,再关小火煮十分钟左右,便关火,大概全程就一小时左右,汤就很浓了。加点盐,便可以开吃了。我锅里的是三人份量的水。
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